Ce sa (mai) fac bebelusului de mancare? -idei gustoase

Am gatit sau am servit fetitelor mele tot ce scrie mai jos si multe altele pe care nu le mai tin minte din pacate. Nu am scris ce se potriveste carei varsta pentru ca totul poate fi adaptat din punctul de vedere al ingredientelor folosite si al texturii, in functie de fiecare bebelus si de stilul/ preferintele in ale mancarii ale familiei din care face parte. Mie imi place sa folosesc condimente si ierburi, imi place sa combin fructele cu carne si cu legume. Noi asa mancam. Larisa si Sara au ingrediente preferate: mazarea, iaurtul, banana, dovleacul, ficatul, dovlecelul, pestele facut in lapte, supa de pui, legumele la cuptor, traiasca painea (cu unt sau fara) si mamaliga cu branza su smantana sau iaurt. Mai sunt si altele. Orezul le place insa mai putin. Le fac din cand in cand ceva cu orez (de preferinta ca si garnitura ca sa il pot inlocui cu paine sau paste). O fi textura de vina.
 Am descoperit in site care imi place foarte mult pentru ca explica o gramada de lucruri despre legume si carne si pentru ca retetele sunt pentru bebelusii aflati la inceputul diversificarii si pana la adulti. Orice fel de mancare de acolo poate fi servit intregii familii, cu adaptari daca se considera necesar. Este vorba despre http://www.homemade-baby-food-recipes.com/index.html
A, sa nu uit: stiu ca peste tot scrie ca nu este bine insa eu mai pun din cand in cand unul-doua varfuri de sare in mancarea lor. Asta in caz ca va intrebati ce e cu sarea. faceti cum credeti de cuviinta sau cum va sfatuieste medicul. Eu  nu incerc sa sfatuiesc pe cineva sa puna sare sau condimente in mancare.

1. paine cu crema de branza (cas proaspat din lapte de vaca/branza de vaci, smantana, busuioc, putin ulei de masline, rosii (pulpa de la rosii) ); paine cu unt.
2. banana coapta cu cereale/iaurt/branza de vaci

3. Fish Baby Food Recipes - Hearty Fish Chowder
Read more: http://www.homemade-baby-food-recipes.com/fish-baby-food-recipes.html#ixzz1496u1dbf

4. sfecla rosie (fiarta si data in blender) cu piure de cartofi si pui/ficat/ foarte buna cu galbenus de ou fiert- bun cu chimen

5. sfecla cu iaurt/branza de vaci

6. iaurt cu cereale si suc de portocale

7. spanac
8. ou moale in cana (cu paine si lapte)
9. piure de morcovi, pastarnac (ambele fierte in apa cu putin ulei/unt) si banane (proaspete, fierte in putina apa sau coapte in coaja/fara coaja)- se face cu lapte (probabil ar merge adaugata putina scortisoara sau nucsoara
- se poate amesteca cu cereale si/ sau iaurt
- se poate pune peste cartofii fierti sau piure sau peste orez
- merge si telina si patrunjelul (radacinile), in ce combinatii se poate/se doreste
10. paste cu legume (ceapa, usturoi, morcov, telina, rosii)- se poate pune sare, piper, busuioc, patrunjel
11. cartofi natur (cu ulei de masline, patrunjel, chimen fin) cu peste file facut la cuptor (cu sare, piper, usturoi granulat, cateva bucatele de unt) in vas termorezistent sau folie aluminiu (eu nu folosesc)
12. mar copt/fiert in putina apa cu scortisoara si iaurt/branza vaci/urda. se pot adauga cereale.
13. praz sotat in unt sau ulei vegetal, cu dovlecel, dovleac, rosii pasate (ierburi dupa gust) cu paste
14.la cuptor, in vas termorezistent- ficat, cartof, dovleac, conopida/ cartof, conopida, mar, dovlecel- am adaugat putina sare, piper, ulei masline, apa, patrunjel
15. tocanita cartofi: ceapa, ghimbir sotate in unt sau ulei, adaug morcovi si cartofi, asezonez cu putina sare, chimen praf si patrunjel
16. paste cu dovlecel: se dau prin unt sau ulei masline ceapa taiata marunt cu usturoi taiat marunt (sau usturoi granule), se adauga dovlecelul taiat cuburi mici, se face un sote, se adauga putina apa daca este necesar (eu nu am adaugat), se adauga condimente sau ierburi aromatice (ex: busuioc/salvie/maghiran/- dupa preferinte). Se serveste cu paste fierte in apa cu putin ulei de masline.
17.cartofi la cuptor cu usturoi si rozmarin (si alte ierburi, iese foarte bun).
18. papanasi
19. banana coapta cu lamaie (si eventual putina branza de vaci): peste fellile de banana coapta se picura cativa stropi de lamaie. E delicios!
20. Ccrne gatita cu legume si gutui (gutui fara coaja, fierte impreuna cu restul ingredientelor sau separat).
21. supa de curcan cu legume (supa de curcan clara, ramasa extra, se poate pune la frigider si se poate folosi in loc de apa pentru alte feluri de mancare sau pentru cand puneti mancarea solida in blender si nu doriti sa puneti (din nou) apa :-).
22. mazare cu pui (eu pun putin usturoi si morcov razuit iar la sfarsit smantana cu putina faina si neaparat menta)
21. dovlecel scazut cu sau fara pui (ceapa, usturoi, morcov, telina, eventual nitel ghimbir, dovlecel predominant): il pregatesc cu lapte si putina faina, ca sa iasa un sos alb, mai consistent. Neaparat pun ierburi, 1-2 feluri (patrunjel/tarhon/busuioc/salvie etc)
22. cartofi in tocanita sau supa, cu legume si fenicul: feniculul da o aroma usoara, speciala, parca putin mentolata, mancarii.
23. paste cu sos pesto (= de busuioc): se fierb pastele, se scurg, si se adauga peste o lingurita- doua de sos pesto, incalzit putin intr-o tigaie sau un alt vas adecvat pentru paste, si se amesteca putin cat timp este pe foc sosul. Nu tineti mult pe foc, sosul se arde repede. Gata.
24. legume la cuptor (ceapa, ardei, dovlecel, vinete, cartof, rosie felii si altele din ce mai aveti acasa) cu ou si cascaval sau mozarela, iar deasupra pesmet: le-am pus intr-un vas termorezistent, uns cu unt, am pus si putin ulei de masline si apa cand toate ingredientele au fost asezate in vas. A iesit foarte bun. Se pot servi cu smantana sau iaurt.
25. supa de linte si alte legume (se gateste ca si fasolea boabe)
26. puire cartofi cu mar/para/gutuie/piersica/caisa/dovleac: combinati cartofii cu ce doriti, indiferent de alegere va avea gust bun
27. piure de conopida (cu sau fara cartof) cu ficat de pui (fiert sau facut la cuptor)
28. piure legume: conopida, fasole verde, cartofi, dovlecel, telina
29. avocado cu supa de legume sau de carne cu legume (se adauga in mancare inainte de servire, in farfuria cu supa)
30. iaurt cu avocado
31. supa crema de mazare
32. supa crema de linte
33. mamaliguta cu branza si smanatana sau iaurt
34. piure de cartof si spanac: cartofii fierti si spanacul oparit (fiert) se pun in blender cu utn si lapte. E bun tare.
35. papricas de pui cu mamaliguta
36. orez cu lapte si fruct copt sau fiert (la alegere si dupa gust). Se poate pune scortisoara.
37. gris cu lapte (ca si orezul cu lapte)
38. cartofi piure cu branza
39. fruct proaspat, fiert sau copt, cu branza (se poate pune nucsoara sau scortisoara sau suc de lamaie/portocala)
40. pui cu piersici (sau caise) si garnitura de orez sau cartof
41. carne de pui cu orez si morcov (se poate adauga unt si suc portocale): eu nu am facut-o dar poate va inspira.
42. gomboti fierti cu prune
43. fasole verde cu legume (supa sau piure), cu sau fara carne

Vase frumoase in care gatesti si servesti mancarea copilului tau

Am primit zilele trecute cadou un set de vase din email, produse la Sighisoara, vase destinate gatitului si servitului mancarii pentru bebelusi si copii mici. Sunt frumoase si mici, ca pentru pitici (incape mancare pentru doi bebelusi pentru 1 zi sau 2). Aici este linkul catre site-ul produsului: Vase pentru bebe de la VES . Eu sunt incantata. Puteti consulta si Concurs: Vase pentru bebelusi de la VES .

Pregatiri pentru cresa

Putina lume stie ca Larisa si Sara vor merge la cresa in ianuarie, iar eu, la serviciu. Am luat aceasta decizie gandindu-ma la tot felul de aspecte, dupa care mi-a parut rau, dupa care m-am gandit ca este totusi bine. In fine dupa multe intrebari si cum ar fi (fost) daca, temeri. frici etc, mi-am zis ca ar trebui sa reactionez atunci cand va fi nevoie. E complet nou pentru mine, nu stiu ce inseamna sa duci la cresa, iarna, copii de 1 an si sa te intorci la serviciu.
Tineti-ne pumnii :-), sa ne fie bine.

M-am uitat pe cateva poze postate pe internet de la cresa la care au fost acceptate si singurul lucru care mi-a trecut prin minte a fost: "sigur le va placea".

Ieri- ziua primilor pasi

Ieri a fost ziua primilor pasi pentru Larisa. O tineam de o manuta si ne plimbam prin casa. Mi-a dat la o parte mana si a facut cativa pasi singura. A fost grozav. Inca nu are suficient curaj, dar am vazut ca vrea sa faca lucrurile singura- acesta si altele... :-)  Inca ceva... Isi tine echilibrul cu o mana ridicata, de parca ar fi arestata ;-) (cum zicea o prietena).

Sara a descoperit ca a face baie e nemaipomenit de distractiv: a scos afara jumatate de vanita de apa :-), a incercat sa prinda cu gura valurelele de pe apa, a incercat sa prinda in mana apa ce curgea de la dus, a tipat, a chiuit, a ras, s-a inecat si a luat-o de la inceput.

Pentru a doua zi de stat in casa, din cauza racelii (Larisa a facut si temperatura, asa ca am fost consemnate la domiciliu).